塩麹で☆大根おろしたっぷりの豚の冷しゃぶサラダ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 豚肉は前日から塩麹につけて、冷蔵庫で寝かせておきます。
-
2
沸騰したお湯に、常温に戻した豚肉を1枚ずついれ、軽く湯がきます。
うっすらピンク色が残るくらいでざるにとり、常温で冷まします。 - 3 冷たくしておいた大根おろし、種をとって叩いた梅、青ジソの細切りをのせ、ポン酢を回しかけて出来上がりです☆
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- カテゴリ
- 豚薄切り肉
ペコ4672
こんにちは！発酵食品が大好きな、海外在住の専業主婦です。
手に入る日本食材が限られているので、自分で作ったり、あるもので工夫したり。
南国ならではの食材や、自分で釣った魚、庭で育てたハーブや野菜を使って、毎日のご飯づくりを楽しんでいます♪
愛用品はこちらにまとめてます⤵︎ ︎
https://room.rakuten.co.jp/room_92e4932dc7/items
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yuaaママ2019/06/17 18:59
さっぱりして美味しかったです(*^^*)
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