風味爽やか！春キャベツと豚肉のレモンクリームパスタ レシピ・作り方
- 約15分
- 300円前後
ペコ4672
生クリーム不要で、フライパン1つで出来あがり！レモン塩麹のお陰で、風味豊かに仕上がりました。具材は冷蔵庫にあるものでアレンジして下さいね(*´ ꒳ `*)
材料（2人分）
作り方
-
1
ニンニクは皮をむき、芯をとってスライスする。
キャベツとエリンギ、豚肉は食べやすい大きさに切り、塩麹を揉み込む。 -
2
フライパンにオリーブオイルとニンニク、エリンギを入れ、弱火でじっくり炒める。
あまりいじらず、エリンギに焼き目を付けると旨みが増します。 - 3 豚肉を入れ、色が変わってきたらキャベツとレモン塩麹を入れてしんなりするまで炒める。
-
4
小麦粉をふるいながら全体でもからませる。
バターと牛乳を入れ、中火でかき混ぜながら、クリームソースを作る。 -
5
別の鍋で、分量以外の塩を加えたたっぷりのお湯でスパゲティを茹でる。
表記された時間より2分程短く茹でる。 -
6
スパゲティをクリームソースのフライパンに鍋からそのまま加え、お玉1杯分のゆで汁も加えて、強火でよくかき混ぜる。
この作業は2分以内に手早くする。 - 7 お好みで粉チーズとブラックペッパーをふってできあがり(*^^*)
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- カテゴリ
- クリーム系パスタ
ペコ4672
こんにちは！発酵食品が大好きな、海外在住の専業主婦です。
手に入る日本食材が限られているので、自分で作ったり、あるもので工夫したり。
南国ならではの食材や、自分で釣った魚、庭で育てたハーブや野菜を使って、毎日のご飯づくりを楽しんでいます♪
愛用品はこちらにまとめてます⤵︎ ︎
https://room.rakuten.co.jp/room_92e4932dc7/items
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