鮭とキャベツが相性ぴったり みそ味でどうぞ レシピ・作り方
材料（２人分）
- 鮭（キングサーモンなど） ２００ｇ
- オリーブオイル 少々
- ニンニク １片
- 玉ねぎ ０．５個
- キャベツの葉 ７～８枚
- 味噌 大さじ１
- 砂糖 小さじ１
- 塩・こしょう 適宜
- 酒 大さじ１
作り方
-
1
鮭は塩・こしょうして、オリーブオイルとスライスしたニンニクを入れたフライパンで、皮を下にして強火でソテーします。
-
2
こげ色がついたら鮭を裏返し、スライスした玉ねぎとざく切りにしたキャベツを鮭にかぶせるようにのせ、７、８分加熱します（蒸し焼きのようになります）。
-
3
中火にし、味噌と砂糖を酒で溶き、２のフライパンに加えて混ぜます。味をみて塩・こしょうを加えます。
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関連情報
- カテゴリ
- 鮭全般
- 料理名
- さけのキャベツ味噌焼き
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