ガトーショコラ レシピ・作り方

作り方

1. 1 下準備をします。オーブンを170度に温め、型にはオーブンシートをひいておきます。
2. 2 チョコは細かく刻み、バターと一緒にボウルに入れ湯煎にかけて溶かします。
3. 3 完全に溶けたら湯煎から外し、少し冷ましてから卵黄を一つずつ加えて混ぜます。
4. 4 卵白を角が立つまで泡立て、砂糖を加えてさらにピンと角が立つまで泡立てます。
5. 5 ３に４の卵白を2－3回に分けて加え泡をつぶさないようさっくりと混ぜます。
6. 6 薄力粉を５に加え、さっくりと混ぜます。型に流し入れ、170度のオーブンで35－40分焼いて出来上がり。お好みで生クリームやラズベリージャムを添えてどうぞ。