我が家のこだわり✿ふわとろなお好み焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 生地を作ります。ボールにお好み焼き粉・卵・牛乳でダマを作らないように混ぜます。その後、長芋を加え混ぜます。

   

2. 2 玉ねぎ、青ネギ、きゃべつ、他お好みの材料を入れます。

   

3. 3 我が家は、えびのむきエビ１パック（１５０ｇ位）を天ぷらにして具材とします。

   

4. 4 【焼き方】
   テフロンのフライパンまたはホットプレートに混ぜ込んだ材料をお玉でひとすくい敷きます。真ん中窪みを作る。

   

5. 5 卵を割りいれます。

   

6. 6 その上に生地をかぶせます。

   

7. 7 豚バラを乗せ、天かす、チーズを乗せて行き蓋をして焼き色をつけます。（弱火、１４０度位でじっくり）

   

8. 8 １回目、ひっくり返します。再度蓋をしてチーズがきつね色になるまで待ちます。

   

9. 9 ひっくり返すとチーズが黄金色になってればベスト！（焦がすとＯＵＴ!)ここで生地がかなり膨らんでいます。

   

10. 10 さぁ～！仕上げです＾＾マスタードとお好み焼きソースをお好みで少し乗せ混ぜて伸ばします。

    

11. 11 再度お好みソース、マヨネーズをかけ、青のり、かつをぶしをかけ出来上がりです。アツアツをどうぞ＾＾

    

12. 12 刻んだトマトをトッピングしても美味しいｮ♫