明太子とブロッコリーのポテサラ☆ レシピ・作り方

明太子とブロッコリーのポテサラ☆
  • 約15分
  • 300円前後
ぐーちゃんとごんちゃん
ぐーちゃんとごんちゃん
あと一品欲しいときのレシピです♡
大量に作って使い回し出来ます‼

材料(4人分)

作り方

  1. 1 鍋にお湯を細かく切ったジャガイモを入れる。蓋をして5分茹でる。
  2. 2 1にブロッコリーを入れ、蓋をして3分茹でる。
  3. 3 2をザルにあげて水気を切る。
    ボールに移し、辛子明太子とマヨネーズを入れる。
  4. 4 マッシャーでつぶして完成です♡

きっかけ

明太子が安く手に入り、ジャガイモを使った大量に作り置きできるサラダを作りたくて♡

おいしくなるコツ

ジャガイモとブロッコリーを茹ですぎず、食感が残るくらいにつぶすことです♪ 味付けは明太子とマヨネーズのみで十分です!

  • レシピID:1630013800
  • 公開日:2021/06/29
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カテゴリ
ポテトサラダ前日に作り置き前菜・サラダ300円前後の節約料理ブロッコリー
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