水を使わないエコ牛丼 レシピ・作り方
材料（2人分）
- ご飯 丼2杯
- 牛ばら肉 150g
- 玉葱 L1個
- 料理酒 小さじ1と1/2
- 砂糖 小さじ2
- チューブにんにく 少々
- チューブ生姜 5g
- みりん 大さじ1と1/2
- 醤油 大さじ1
作り方
-
1
玉葱を5㎜程の幅で薄切りにし、鍋で炒めます。
ほんのりきつね色になったら、牛ばら肉を加え炒めます。 -
2
牛ばら肉に半分程火が通ったら、料理酒を加え炒めます。
さらに、砂糖、チューブにんにく、チューブ生姜を加え牛ばら肉に完全に火が通るまで炒めます。 - 3 みりん、醤油を加え、さっと炒めて馴染ませ火を止めます。
- 4 器にご飯をよそい、具をのせて完成です。
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水を使わないので、少量の調味料で濃厚な味になります！