夏野菜カレー♡ レシピ・作り方

夏野菜カレー♡
  • 約1時間
  • 500円前後
めぇ3971
めぇ3971
暑くなるとカレーが食べたくなりますが、中でも今日は夏野菜版(*^^*)
素揚げの野菜が美味しいですよ〜♪

材料(3〜4人分)

作り方

  1. 1 まずじゃがいもを大きめの一口大に、玉ねぎとなすは薄切りにします。じゃがいもは切ったらさっと水洗いして下さい。
  2. 2 フライパンに油を大さじ1入れ鶏肉を炒めていきます。軽く火が通ったら、玉ねぎとなすを加え更に炒めていきます。
  3. 3 鍋に水を入れ、じゃがいもを加えます。そこに(2)とルゥも加え、コンソメも加えて蓋をして火にかけます。
  4. 4 別のフライパンに油(別途)を敷き、温まったら☆を素揚げしていきます。油切りが終わったらカレーの上にトマトと共に盛りつけて下さい。
  5. 5 カレー鍋は時々混ぜ、底が焦げないように注意しながら煮込んで下さい(*^^*)好みのとろみになったら完成です!

きっかけ

夏らしくカレーを食べたくなりますが、今回は素揚げを添えてみました☺︎

おいしくなるコツ

素揚げの野菜があったほうがぐっと夏らしくなります!面倒でなければ是非♡

  • レシピID:1630006822
  • 公開日:2016/08/28
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カテゴリ
野菜カレー
料理名
夏野菜カレー
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