安納芋のペースト レシピ・作り方

作り方

1. 1 安納芋は、輪切りにして厚めに皮をむきます。
2. 2 ボールに水をたっぷり入れて、安納芋を入れてあくをとります（１５分位）。
   水気をしっかりきります。
3. 3 耐熱皿に２をのせてかるくラップをかけて、電子レンジで７分（７００ｗ）加熱します。
   熱いうちにフォークの背でつぶします。
4. 4 ２を鍋に入れて、牛乳と砂糖を入れて弱火にかけます。
   へらで安納芋をつぶしながら、混ぜます。
   数分混ぜたらバターを加え、混ぜます。
5. 5 タッパーに入れて、冷まして、冷蔵庫で冷やして完成です。