茄子とズッキーニのアラビアータ風トマトパスタ♪ レシピ・作り方

茄子とズッキーニのアラビアータ風トマトパスタ♪
  • 約30分
  • 300円前後
まめもめ
まめもめ
大きめに切った茄子とズッキーニが美味しい料理です!

材料(1人分)

  • スパゲッティ 100g
  • 茄子 1/3本
  • ズッキーニ 1/3本
  • トマト缶 1/4缶
  • ★調味料★
  • 塩コショウ 少々
  • 瓶入りガーリック粒 少々
  • 瓶入りチリペッパー 少々
  • コンソメ 少々

作り方

  1. 1 塩を入れた鍋でパスタを茹でます。

    お好みの硬さに茹であがったら一旦麺をあげておきます。
  2. 2 少し大きめに切ったナスとズッキーニをフライパンにオリーブオイルをひいて炒めます。

    塩コショウで軽く味付けをしたらニンニクとペッパーを加えましょう。
  3. 3 次にトマト缶を加えてコンソメを入れて少し煮込む感じで馴染ませます。
    塩コショウで味を調えたらパスタを加えて完成です!!

きっかけ

茄子とズッキーニがたまたま安かったのですが、にんにくと鷹の爪は無かったので今回の作り方にしました

おいしくなるコツ

アラビアータはニンニクの香りとペッパーの辛さがポイントです。今回の料理はアラビアータ風という事でそれぞれの粒で代用しているので、これを実際にニンニクと鷹の爪に変えて作ったらリアルアラビアータの味になると思います(^^)

  • レシピID:1630003563
  • 公開日:2012/06/16
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カテゴリ
トマト系パスタ
料理名
トマトソースのパスタ
まめもめ
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つくったよレポート(3件)

  • るるるぱんだ
    るるるぱんだ
    2020/11/11 03:13
    茄子とズッキーニのアラビアータ風トマトパスタ♪
    冷凍グリル野菜、豚肉切り落としで作りました。辛くて旨いし簡単です。ありがとうございます!!
  • なないろマギー
    なないろマギー
    2014/07/07 14:05
    茄子とズッキーニのアラビアータ風トマトパスタ♪
    菜園で採れたてズッキーニ&ナスを使って、主人が作ってくれました!美味しかった~またリピします^^ごちそうさまでした★
  • いぬつかい
    いぬつかい
    2013/06/03 10:40
    茄子とズッキーニのアラビアータ風トマトパスタ♪
    まさにアラビアータでした。絶妙な味加減で美味しいです。

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