茄子とズッキーニのアラビアータ風トマトパスタ♪ レシピ・作り方
材料(1人分)
作り方
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1
塩を入れた鍋でパスタを茹でます。
お好みの硬さに茹であがったら一旦麺をあげておきます。 -
2
少し大きめに切ったナスとズッキーニをフライパンにオリーブオイルをひいて炒めます。
塩コショウで軽く味付けをしたらニンニクとペッパーを加えましょう。 -
3
次にトマト缶を加えてコンソメを入れて少し煮込む感じで馴染ませます。
塩コショウで味を調えたらパスタを加えて完成です!!
きっかけ
茄子とズッキーニがたまたま安かったのですが、にんにくと鷹の爪は無かったので今回の作り方にしました
おいしくなるコツ
アラビアータはニンニクの香りとペッパーの辛さがポイントです。今回の料理はアラビアータ風という事でそれぞれの粒で代用しているので、これを実際にニンニクと鷹の爪に変えて作ったらリアルアラビアータの味になると思います(^^)
- レシピID:1630003563
- 公開日:2012/06/16
関連情報
- カテゴリ
- トマト系パスタ
- 料理名
- トマトソースのパスタ
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