ヤーコンとツナの柳川風 レシピ・作り方
材料（２，３人分）
- ヤーコン 正味150g
- ツナの水煮缶 ２缶
- ☆醤油 大さじ１
- ☆酒 大さじ１
- ☆みりん 大さじ１
- ☆砂糖 小さじ２分の１
- 水 ５０ｃｃ
- ねぎのみじん切り 適量
作り方
-
1
ヤーコンてこんな野菜。ゴボウと同じ、キク科です。
- 2 ヤーコンはかためのスポンジでこすると皮がむけます。そのあとピーラーで薄く笹がきにして水にさらします。
- 3 鍋に☆の調味料すべてと水、ヤーコン、水気を切ったツナを入れて煮ます。
- 4 煮立ってきたら、溶いた卵を流してちょっと固まるまで煮て、ねぎを散らして完成です。
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- その他の野菜
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- 柳川風煮物
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