ダイエット飯に！鯖と豆の健康トマト煮込み レシピ・作り方
- 約15分
- 300円前後
るみまん（ダイエット中）
良質なタンパク質・脂質の鯖と、健康食品の豆をトマト煮にして美味しく痩せ飯です♫缶の汁ごと使うのに鯖臭さはなく父も絶賛のトマト煮です！タンパク質、食物繊維豊富！
材料（2人分）
- 鯖缶 1個
- 玉ねぎ 40g
- にんにく（チューブ可） 少々
- ミックスビーンズ 100g
- トマト缶（400g） 2/3
- 日本酒（又は白ワイン） 70g
- カレー粉 2g（小さじ1）
- あればオレガノ 5振りくらい
- 塩コショウ 適量
作り方
-
1
玉ねぎ、にんにくみじん切り（又はチューブ）をオリーブオイル敷いたフライパンで炒める。
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2
鯖缶をひと缶汁ごと入れて、ミックスビーンズも加える。
日本酒（又は白ワイン）。加えてアルコールを飛ばす。
※トマトと日本酒の相性が良いです。鯖の臭み飛ばしと深み。
-
3
トマト缶を加えて（ホールトマトなら潰しながら）塩コショウ、カレー粉、オレガノを振りかけ煮詰めていく。
水分が少なくなって2/3量くらいになれば完成。
-
4
半熟に仕上げた目玉焼きをのせてトッピングに。
ほろほろの田舎料理が目玉焼きを載せることでオシャレに（笑）
卵崩しながら一緒にいただきましょう！
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関連情報
るみまん（ダイエット中）
ひとり暮らしダイエッター25歳！料理の学校卒業して飲食店に勤めてます。食べるの作るのが大好き！毎日のご飯をレシピにして投稿します！料理の“なぜ？”も合わせてわかりやすくレシピにするよう心がけています。
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