和風野菜のラタトゥイユ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 野菜を食べやすい大きさに切る。大根はイチョウ切りして下茹でし、ゴボウはささがきして水にさらす。他は一口大程度。下準備が面倒なら冷凍の和風野菜ミックスでOKです。
- 2 鶏肉は一口大に切って皮を下にして軽く表面を焼く。
-
3
鍋にかいわれ大根以外の材料を全て入れ、水を200CC加えて弱火で40〜50分煮込む。
和風野菜ミックスを使用するなら煮込む時間は20分程度でOK。 -
4
れんこん・にんじん・ゴボウが柔らかくなったら塩・醤油で味を整えてできあがり。
かいわれ大根を散らすと色合いもいい。なければネギの小口切りでも。
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