鶏肉ロール レシピ・作り方

作り方

1. 1 皮を剥き、細長く切ったごぼうと人参を鍋に入れ、すき焼きのタレ100ccで5分煮る。

   

2. 2 インゲンも加えて2〜3分煮る。

   

3. 3 鶏肉を厚みが均等になるように開いて両面に塩こしょうする。

   

4. 4 ごぼう、インゲン、人参を鶏肉の上に置き、巻いていく。

   

5. 5 4をタコ糸で縛る。
   ※タコ糸は加熱可能な物を使用して下さい。

   

6. 6 熱したフライパンに油を入れて鶏肉を入れ、焼き色をつける。

   

7. 7 残りのすき焼きのタレを入れる。

   

8. 8 アルミホイルを被せて蓋をして弱火で煮込む。

   

9. 9 途中上下を変えながら20〜30分煮込む。

   

10. 10 鶏肉をジップロックに入れ、汁はこしながら入れ、冷蔵庫で冷やす。

    

11. 11 タコ糸を外し、食べやすい大きさに切り分けて出来上がり。