今日の豚汁_2020.08.01 レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉ねぎを一口サイズの短冊切り？にします。

   

2. 2 ゴボウは包丁を立てて軽く皮をそぎます。

   

3. 3 そいだ後は5mmくらいごとに切って水に浸します。
   あく？が出て黒くなるので3-4回水を入れ替えてあく？を抜きます。

   

4. 4 大体あく？が抜けたら、ボールに水を入れたまま、ラップをしてレンジで600w 8分で柔らかくします。画像は8分待った後です。

   

5. 5 チンしている間に他の具材を切ります。
   肉はこんな感じ。

   

6. 6 キノコは嫌いな子がいるので小さめ
   油揚げは5mm司法くらい
   ちくわは2mmくらいの輪切りを半分に
   豆腐は1cm角くらい

   

7. 7 チンができたら味噌以外の材料を全部鍋に入れて強火にかけます。
   沸騰したら吹きこぼれない程度に火を弱めて3分程度。玉ねぎが柔らかくなるまで煮込みます。
8. 8 最後に味噌を溶かして完成。