山菜のてんぷら レシピ・作り方
材料（3人分）
- タケノコの水煮 150g
- コゴミ 10本
- 小麦粉 1カップ
- 氷水 2カップ
作り方
- 1 タケノコを2cmほどの太さに切る、コゴミは新芽の部分を使いよく洗っておく
- 2 小麦粉に氷を入れさっと混ぜる、食材に小麦をつけて、水で溶いた小麦粉の中に入れる
- 3 180度に熱した油でカラッとなるまで揚げれば出来上がり
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