コーラで簡単★魯肉（ルーロー）飯 レシピ・作り方
材料（４人分）
- ＊ 豚こま切れ肉 （粗みじん切り） ２００～２５０ｇ
- ＊ 長ネギ （粗みじん切り） １本
- 青梗菜 ４茎
- 茹で卵 ２～４個
- ★ コーラ ２００ｃｃ
- ★ 烏龍茶 ２００ｃｃ
- ★ 紹興酒 ５０ｃｃ
- ★ オイスターソース 大さじ２
- ★ 醤油 大さじ２
- ★ 生姜 （みじん切り） 大さじ２
- ★ にんにく （みじん切り） 大さじ１
- ★ ザーサイ （みじん切り） 大さじ１
- ★ 八角 or 五香粉 １かけ or １振り
- ご飯 ４膳分
作り方
- 1 ★を鍋に入れて火にかけ 沸騰しかけたら ＊を入れて煮ます。
-
2
火が通ったら火を止め茹で卵を入れて漬けます。
（食べる時に もう一度温めます。） - 3 塩少々を入れ湯を沸かし 菜箸などで青梗菜の茎の部分を浸して ２分したら 葉の部分も入れて更に２０秒茹で 引き上げます。
- 4 器に ご飯をよそい 温めた２をのせ ３の青梗菜をのせ 茹で卵を切ってのせたら 出来上がり。
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- 料理名
- 魯肉飯
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chanoma2019/03/19 20:44
台湾で食べたルーロー飯が食べたくて参考にさせて頂きました。コーラを使うなんてユニークですね！
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