中華風★ピリ辛トマトパエリアレシピ・作り方

Name: 中華風★ピリ辛トマトパエリア
Total time: 30 min
Yield: ４
Ingredients: 米 １合; ☆Ａ エビ ４尾; ☆Ａ 鶏むね肉 １/３枚; ☆Ａ 玉ねぎ １/２個; ☆Ａ 人参 １/４本; ☆Ａ しめじ １パック; ☆Ｂ 茄子 １本; ★Ａ 湯 ５０ｃｃ; ★Ａ ガラ顆粒 小さじ２; ★Ｂ 水 １００ｃｃ; ★Ｂ トマトケチャップ 大さじ１．５; ★Ｂ 酒 大さじ１; ★Ｂ 牛乳 大さじ１; ★Ｂ オイスターソース 小さじ１; ★Ｂ 醤油 小さじ１/２; ★Ｂ コショウ 少々; ☆ ごま油 小さじ２; ☆ にんにく（みじん切り） 小さじ１; ☆ 豆板醤 小さじ１/２～

約30分
300円前後

さちくっかりー

ピリ辛の中華風。
すご～く美味しいですよ～！
ヤミつきになる味です(^_-)-☆

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材料（４人分）

米１合
☆Ａ　エビ４尾
☆Ａ　鶏むね肉１/３枚
☆Ａ　玉ねぎ１/２個
☆Ａ　人参１/４本
☆Ａ　しめじ１パック
☆Ｂ　茄子１本
★Ａ　湯５０ｃｃ
★Ａ　ガラ顆粒小さじ２
★Ｂ　水１００ｃｃ
★Ｂ　トマトケチャップ大さじ１．５
★Ｂ　酒大さじ１
★Ｂ　牛乳大さじ１
★Ｂ　オイスターソース小さじ１
★Ｂ　醤油小さじ１/２
★Ｂ　コショウ少々
☆　ごま油小さじ２
☆　にんにく（みじん切り）小さじ１
☆　豆板醤小さじ１/２～

作り方

1 【下ごしらえ　１】
エビの尾から１つめの筋に楊枝を入れて・・・
2 背ワタを取ると９９％うまくいきます。
3 【下ごしらえ　２】
鶏：脂身を取り、筋切りして一口大に。
茄子：６等分して水けを切って素揚げに。
人参：粗みじん切りに。
玉ねぎ：スライス。
しめじ：根元を切って小分けに。
4 米：軽く洗ってザルにあげて。
スープ：★Ａを先に混ぜてから★Ｂも一緒に混ぜて。
5 フライパンに☆を入れて、ブツブツいってきたら弱火で玉ねぎを炒めます。
6 玉ねぎが透き通ったら米を入れ、米も透き通ったら★のスープを一気に入れ、☆Ａの具材をのせてフタをして、強火にします。
7 沸騰したら弱火にして１５分→火を止めて茄子をのせて１２分蒸らします。
8 お焦げも美味しそうに出来ます！