手間なし★ノンオイル「ココナッツカレー」 レシピ・作り方
材料（４人分）
- Ａ 鶏もも肉 （どの部位でも） １～２枚
- Ａ 玉ねぎ （くし型切り） １/２～１個
- Ａ ガラムマサラ 小さじ１
- Ｂ じゃがいも （一口大） ２個
- Ｂ しょうが （薄切り） ５枚
- Ｃ なす （皮を剥いて８つに切って） １本
- Ｄ パプリカ 赤＆黄 （太い細切り） 計１/２個
- Ｄ ししとう （半分に切って） ５本
- ★ココナッツミルク ２００ｃｃ
- ★水 ２００ｃｃ
- ★チキンコンソメ １キューブ７ｇ
- ★ナンプラー 小さじ１～２
- ★塩 小さじ１
- ★コショウ 少々
- ★レッドペパー or 一味唐辛子 証書
- ★おそりにんにく 大さじ１
- ★あればローリエ １枚
- ☆ガラムマサラ 大さじ１．５～２
- ☆あればクミン＆コリアンダー 各小さじ１/４
作り方
- 1 Ａを混ぜておきます。
- 2 ★をお鍋に入れて火にかけ、沸騰しかけたらＡ＆Ｂの材料を入れます。
- 3 沸騰したら少しスープを取り、☆と混ぜてお鍋に入れます。
- 4 時間差でＣ→Ｄと具材を入れて、塩で味をととのえたら出来上がり！
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