豆苗と茄子の梅あえ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 ナスは縦半分に切って斜め薄切り。豆苗は3cm幅に切る。
- 2 1.に分量の塩をまんべんなく振り、10分後に水気を絞る。
- 3 2.を和えだれによくなじませて完成。
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豪華な一皿ではなく、一食は小さな皿の組み合わせ。
味や食感が違う小皿を組み合わせることにより、栄養や食の楽しみが増します。和洋中問わずに取り入れて食のバランスをとることを心掛けています。
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