自分で切ってみよう♪めかぶ！ レシピ・作り方

作り方

1. 1 丸ごとのめかぶ…端っこから細く刻んでゆきます。
   不ぞろいでもそんなに細かくなくても大丈夫（＾＾）

   

2. 2 茎の部分から切り離して、ちょっとずつ刻んでゆく方が簡単です。
   いろいろ試してみてください。
   ぬるぬる滑ります！ご注意！
3. 3 茎の部分も細かく刻んで！一緒に食べられますよ～！
   もし茎が太いようなら半分に切ってから薄く切りましょう。

   

4. 4 刻んだめかぶはざるに入れて、一度ザーッと洗いましょう。
   鍋にお湯を沸かしてください。
   そんなに多くなくても大丈夫。

   

5. 5 お湯が沸いたら、ざるにいれてあっためかぶを一気にいれる…
   と一気に色が変わります★
6. 6 色が変わったらすぐざるに開けてください。ほぼ一瞬です。
   
   こんな感じの綺麗な色になります（＾＾）

   

7. 7 すぐに冷水をくぐらせてからそのまま水を切ります。長く水に浸すとねばねばが流れちゃうのでご注意。
8. 8 食べる前に少し冷やして、小皿に盛ります。
   ネギの刻んだのと鰹節をかけて、すりおろしたしょうが…醤油かポンズで召し上がれ♪