ホットプレートで簡単 自宅で京都気分 湯葉 レシピ・作り方

作り方

1. 1 豆乳をホットプレートの鉄板に注ぎ、200度で加熱する。

   

2. 2 しばらくすると、水面に皺が出てくる。

   

3. 3 皺が全面に広がり、皺の厚みが出てきたら完成の合図。

   

4. 4 菜箸で救い、器に入れる。(湯葉の完成)
   
   ※湯葉は全て救っても良いですが、切れ端を残すと次の湯葉が出来やすいです。

   

5. 5 底が焦げやすいため、菜箸でくるくるとかき混ぜる。
   ここで底にくっつきを感じるようなら火を1段階弱める。
6. 6 手順1～5を繰り返して湯葉を作ります。
   お好みでポン酢や紅葉おろしなどとともにお召し上がりください。