みんな大好き！ツナマヨパン レシピ・作り方
材料（10個人分）
- A 強力粉 250ｇ
- A さとう 20ｇ
- A 塩 4ｇ
- A 卵 40ｇ
- A 水 70㎖
- A 牛乳 60㎖
- A バター 30ｇ
- A ドライイースト 3ｇ
- ツナ缶 小2缶
- マヨネーズ 大さじ1と1/2
- マヨネーズ（飾り用） 適量
- B 卵 10ｇ
- B 牛乳 10㎖
作り方
- 1 ツナ缶は、汁けを切って 器に入れ マヨネーズ（大さじ1と1/2）を入れ 混ぜ合わせる。
- 2 ホームベーカリーのパンケースにAを入れて パン生地コースにセットしてスタートし、1次発酵までする。
- 3 打ち粉（強力粉、分量外）をした台の上に生地を取り出し 10等分して丸め かたくしぼったふきんをかけて 20分 休ませる。
-
4
めん棒で、細長く 伸ばし 上下を中央に向かってたたむ。
さらに上下を重ねるようにたたみ つまむようにして閉じる。
両端も しっかり閉じる。
- 5 天板にオーブンシートを敷いて 閉じ終わりを下にして並べ 電子レンジの発酵機能で40℃で 25分 2次発酵させる。
-
6
包丁で 上に 深さ1cmくらい切り込みを入れ 合わせたBをハケで塗り 切リ込みの中に 1、マヨネーズをのせる。
- 7 180℃に余熱したオーブンで10～13分ほど焼く。
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