鏡開き★芋餅【動画】 レシピ・作り方
材料（５個分人分）
- サツマイモ ２００ｇ
- 餅 ５０ｇ(中餅１個分）
- こし餡 １５０ｇ
- （A)
- きな粉 ２０ｇ
- 砂糖 １５ｇ
- 塩 小さじ１／４
作り方
-
1
<下準備＞
・こし餡は５等分にする。
・（A)のきな粉と砂糖と塩を混ぜ合わせる。 - 2 サツマイモは皮をむき、約２cmの輪切りにし、水に５分間さらす。
- 3 蒸し器にクッキングシートを敷き、２を並べて約１０分間強火で蒸す。
- 4 ３の蒸し器に餅を入れて更に約５分間蒸す。
- 5 ボウルに４を入れて熱いうちにめん棒でついて混ぜ合わせる。
- 6 粗熱が取れたら５等分し、手に水をつけて薄くのばし、餡を包む。
- 7 お皿に盛り付け、きな粉をまぶして仕上げる。
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