塩麹で 鶏手羽のオーブン焼き レシピ・作り方
材料(4人分)
- 鶏 手羽先 8本位
- 塩麹 大さじ1位
- 粗挽き黒コショウ 少々
作り方
- 1 鶏手羽に塩麹をすり込み、1時間ほど冷蔵庫に寝かせておく。
- 2 表面の塩麹を軽く取り除き、クッキングシートを敷いた天板に並べて粗挽き黒コショウを振る。
- 3 予熱なし180℃のオーブンで、30~40分焼く。(途中、焦げそうならアルミホイルを被せる。)
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