塩麹のあっさりチャーハン〜出汁不要〜 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 長ネギを小口切り、ハムを細かく切っておく。
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2
卵3個に料理酒を入れて混ぜ合わせ、多めのサラダ油で炒めておく。
半熟状態で、一旦フライパンから上げておく。
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3
卵1個をといておき、温かいご飯に、マヨネーズとともに入れて混ぜる。
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4
フライパンにサラダ油を多めに入れ、ご飯をしっかり炒めておく。
塩と塩麹、コショウで味付け。
家庭用ガスは火力が弱いので、コンロからフライパンを離さないよう、振り過ぎない！
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5
ハムと長ネギ、先に炒めておいた卵を投入し、まんべんなく混ざったら完成！
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はるっちじゅんじ
二児の母です。
長男が偏食な為、「美味しい！」と言ってもらいたくて日々格闘中！
歳のせいか、酢を使ったサッパリレシピが多いです(^_^;)
料理初心者の方にも分かりやすいよう、全工程画像付きを目標にしています。
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つくったよレポート（1件）
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ゆみなっつ2015/12/02 21:23
塩麹でパラッパラになりましたー！
レシピへのコメント
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卵ふわふわ、パラパラチャーハンです。