マグロのアラの唐揚げ〜中トロ〜 レシピ・作り方

作り方

1. 1 マグロのアラを準備します。
   今回は中トロのアラを使いました。

   

2. 2 血合いがある場合は、水の濁りが薄くなるまで洗います。
   4〜5回くらいです。

   

3. 3 筋の多い部位、肉の部位に分けます。
   厚みがあればそのままブロック状に、薄ければ巻いて分厚くすると食べ応えの良い仕上がりになります。

   

4. 4 ビニール袋に✴︎の調味料とマグロのアラを入れ、1時間以上漬けます。

   

5. 5 袋から取り出して片栗粉を満遍なくまぶします。

   

6. 6 180℃で焼き揚げ。
   片面を焼いて縁の色が変わったらひっくり返し、更に1分焼きます。

   

7. 7 きつね色になれば完成！