フライパンで簡単ふっくらぶりの照り焼き レシピ・作り方
材料（３人分）
- ブリの切り身 3切れ
- 小麦粉 適量
- 油 大さじ２
- 【タレ】
- 醤油 大さじ 1と1/2
- 酒 大さじ１
- 砂糖 大さじ１と1/2
- みりん 大さじ１
- 水 大さじ１
作り方
-
1
ブリの切り身をキッチンペーパーで拭き、全体に小麦粉をまぶす
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2
温めたフライパンに油を入れ、ブリを焼く
-
3
ブリから出た余分な脂は臭みの原因になるので、キッチンペーパーでふきとる。
両面焼けたら１度取り出す。
-
4
ブリを取り出したフライパン拭いて、タレの材料を入れる。
中火で３分位タレを煮詰める。
火が強過ぎると焦げ付くので注意する
-
5
タレが煮詰まったらブリを戻して、全体にからめる。
全体にからめたら、出来上がり。
-
6
皿に盛り付け、フライパンに残ったタレをブリの上に少しかけたら完成です
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