低糖質！茄子とピーマンと豚肉の辛味噌炒め丼！ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ✳ご飯
2. 2 丼ぶりにカリフラワーライス(300g)とダシダ(小1)を入れ混ぜ、レンジで600w/5分温めます
3. 3 ✳豚肉下処理
4. 4 鍋に水(1L)と調理酒(大2)をいれて温め沸騰したら火を落とし、豚細切れ肉(200g)を茹で軽く火が通ったらザルにあげます
5. 5 ✳辛味噌ダレ
6. 6 にんにく(3片)はすりおろして器に入れます
7. 7 唐辛子輪切(小1)、花椒(小1)、豆板醤(小2)、ダシダ(小1)、グルテンフリー醤油(小2)も器に入れよく混ぜます
8. 8 ✳茄子とピーマンと豚肉の辛味噌炒め
9. 9 茄子(一本)はヘタを切り落としくし切りにします
10. 10 ピーマン(1本)はヘタを切り落とし細切りにします
11. 11 中火に熱したフライパンに豚細切れ肉を入れ炒め、茹で汁が軽く飛んだら(30秒くらい)で、茄子とピーマンと辛味噌ダレを入れ3分間炒めたら火を落とします
12. 12 ✳︎仕上げ
13. 13 丼ぶりに茄子とピーマンと豚肉の辛味噌炒めを盛り糸唐辛子(適量)を添えて完成