低糖質！豚キムチ丼！ レシピ・作り方

作り方

1. 1 白菜キムチ(200g)と豚切り落とし肉(300g)は調理30分前に冷蔵庫から出し常温にしておきます
2. 2 ✳温泉卵
3. 3 卵は調理直前まで冷蔵庫で冷えていたものを使います
4. 4 鍋にたっぷりの水を入れ沸騰させます
5. 5 卵(2個)をお玉を使って鍋に入れ火を落とし10分間つけておきます
6. 6 10分経ったらお玉で卵をすくいだし、常温で荒熱をとって完成
7. 7 ✳タレ
8. 8 器にエリスリトール(小1)、鶏ガラスープの素(小1)、にんにくすりおろし(小4)、しょうがすりおろし(小1/2)、グルテンフリー醤油(大1)、白ワイン(小2)を入れ混ぜます
9. 9 ✳ご飯
10. 10 丼ぶりにカリフラワーライス(600g)と鶏ガラスープの素(小2)を入れ混ぜ、レンジで600w/7分温めます
11. 11 ✳肉下処理
12. 12 鍋に水(1L)と白ワイン(大2)をいれて温め沸騰したら火を落とし、豚ロース肉(300g)を茹で軽く火が通ったらザルにあげます
13. 13 ✳豚キムチ
14. 14 ニラ(1/5束)は5mmに切っておきます
15. 15 中火に熱したフライパンに豚切り落とし肉を入れ炒め、茹で汁が軽く飛んだら(30秒くらい)で、ニラと桜海老(大1)、タレを入れ1分間煮ます
16. 16 1分間煮たら白菜キムチ(200g)をフライパンに入れ混ぜ、2分間焼きます
17. 17 火を落としカイエンペッパー(小1)を入れ混ぜて完成
18. 18 ✳仕上げ
19. 19 丼に豚キムチを盛り、温泉卵を丼の中央に割り入れ白炒りごま(適量)を振りかけ完成
20. 20 キムチは自家製キムチを使いました！
    https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1590025498/?l-id=ios-share