サクッとトロトロ♪絶品コロッケ レシピ・作り方

作り方

1. 1 じゃがいもの皮を剥き、適当な大きさに切ってから水にさらしておく。
   たまねぎはみじん切りにし、5分程度冷水にさらす。
2. 2 じゃがいもを茹でる（長めに茹でてください♪）
   お湯を捨てて、空焚きで水分を飛ばす！（しっかりめに☆）
3. 3 じゃがいもはマッシャーなので潰してくださいね☆
   粗さはお好みです！
4. 4 ひき肉を炒めて（油はひき肉から出る分で十分なので不要です）
   火が通ってきたところにタマネギを加えて炒める。
5. 5 ★を全て加えて炒めて冷ましておく。
6. 6 潰しておいたじゃがいもに5を加えて混ぜる♪
   塩こしょうで味を整える！
   ↑ここでいつも味見しすぎちゃいますww
7. 7 好みの大きさに成型し
   小麦粉→卵→パン粉の順に衣をつける。
8. 8 180°に余熱した油でキツネ色になるまで揚げる♪
   ↑中身も火が通っているので神経質にならなくて大丈夫です☻
9. 9 とろっとろコロッケの完成です♡