すき焼き丼　Sukiyaki（over rice） レシピ・作り方

作り方

1. 1 白ネギは斜め切り、春菊は洗って半分に切り、しいたけはいしづきを取って半分のそぎ切りにする。

   

2. 2 焼き豆腐は一口大に切る。

   

3. 3 糸こんにゃくは熱湯にくぐらせてから冷ましておく。

   

4. 4 ●を小鉢に合わせて混ぜておく。

   

5. 5 鍋を中火で熱してにサラダ油を入れ、白ネギを焼く（裏表1分ずつくらい）。牛肉も加えて焼く。

   

6. 6 （４）と糸こんにゃく、豆腐、しいたけを入れ、沸騰したら中火にして８分ほど煮る。

   

7. 7 春菊を入れて3分程したら火を止める。どんぶり鉢に温かいご飯を入れ、その上に具材と紅ショウガ（お好みで）のせる。

   

8. 8 Cut white leek diagonally, wash and cut crown daisy into half.
9. 9 Remove shiitake stone, cut shiitake into half. Cut tofu into bite size
10. 10 Put thread konjac into boiling water, then let it cool. Mix ● in a small bowl.
11. 11 Heat pan with medium heat,and put vegetable oil. Cook white leek for 1 minute both sides.
12. 12 Put beef and cook for about a couple of minutes.
13. 13 Add (4), Roasted Tofu, thread conjak and Shiitake Mushroom and bring to a boil.
14. 14 Put the lid and cook for about 8 minutes. Add crown daisy and cook for about 3 min.
15. 15 Put cooked rice in a small bowl, put (14) and red ginger (optional).