低糖質！卵ケーキ レシピ・作り方
材料（2人分）
- 卵白 卵5個分
- 卵黄 卵3個分
- エリスリトール 大さじ2+1/2
作り方
- 1 オーブンを180℃で余熱する
- 2 卵白(卵5個分)にエリスリトール(大さじ2+1/2)を入れハンドミキサーなどで角が立つまでよく混ぜる
- 3 卵黄(卵3個分)をハンドミキサーなどでクリーム状になるまでよく混ぜる
- 4 卵黄を卵白に3回くらいに分け入れ、その度スパチュラなどでざっくり混ぜる
- 5 パウンド型(2つ)にクッキングシートを敷き、4を入れ180℃20分焼く
- 6 焼けたらパウンド型から取り出し網の上であら熱をとって完成(縮みます)
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doonext
ボルダリングが趣味で、食は減量や体重維持、パフォーマンス向上を目的としてますが、美味しく満足できるレシピを考案し実践し続けています。
美容や健康を意識する人にも向いているレシピが多いです。
糖質は完全カットはせず、血糖値が上がらない範囲で摂る。
経験と知識に基づいて、辿り着いた結論です。
ロカボで高タンパク良脂質な食を意識しています。
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