ゴーヤチャンプル・ケイジャンスパイス味 レシピ・作り方
材料(2人分)
作り方
- 1 豆腐の水を切っておく。
-
2
ゴーヤーは縦半分に割り、スプーンでたねとワタを取る。
3mm~5mm位に切り、塩(分量外)でもんでおく。
しばらく置いた後、水でゆすいでよく水気を絞る。 - 3 豚こま肉は食べやすい大きさに切り、塩こしょう少々をもみこんでおく。
- 4 フライパンに油(分量外)を熱し、豚肉を焼く。
- 5 豚肉に火が通ったらゴーヤーを入れて炒め合わせる。
- 6 ゴーヤがしんなりしたら水を切った豆腐を崩しながら入れ、全体にケイジャンスパイスを振る。
- 7 全体が混ざったら溶き卵を加え、炒め合わせる。
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- 料理名
- ゴーヤチャンプル
もちゃ子
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