意外と簡単。小豆から作るぜんざい（おしるこ） レシピ・作り方

作り方

1. 1 小豆を炊く。
   大豆のように戻す必要はありません。
   小豆を洗い、鍋にたっぷりの水(分量外）とともに入れ一度沸騰させる。
2. 2 アクを抜くため沸騰したらいったんお湯をすべて捨てる。
3. 3 再び水（分量外・小豆が十分つかる量）を入れて弱火で1時間ほど煮る。水位が下がればその都度水を足し、豆が水から出ないように。
4. 4 1時間程度煮たら豆が柔らかくなってきます。
   指でつぶれるくらいになったら砂糖と塩を入れて、溶けたら火を止める。
5. 5 団子を作る。
   白玉粉に水を少しずつ足し、いわゆる「耳たぶくらいの固さ」になるよう調整。
6. 6 鍋を火にかけ、⑤を一口大に丸めて加える。
   団子が浮かんで来たら出来上がり。

   

7. 7 白玉団子ですが、子供の頃、ちょっとふざけて団子状ではなく、長ーーい蛇のような形にしたり、平べったいものを良く作りました。
   お子さんと楽しんで作ってもいいかも。