大豆姉妹☆湯葉巻き豆腐のふわふわ卵とじ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
お豆腐は半分に切り、長い方の辺をさらに半分にしてから、各４等分に細長めに切る。全体に片栗粉をまぶす。長ネギは斜めに薄く切っておく。
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2
湯葉は、各メーカーの指示に従って戻し、春巻きを巻く感じで、１の豆腐を一つずつ巻く。巻き終わりに片栗粉を塗って留める。
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3
２がちょうどキツキツに入りそうなお鍋に◆を煮立て、２を並べる。
-
4
最低でも３０分、弱火でことことと炊き、長ネギを加える。
- 5 長ネギをお好み加減に煮込んで、（わが家は結構くたくた煮が好き♪）溶き卵を回しかけて、一呼吸で火を止める。半熟とろとろがポイント。
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関連情報
- 料理名
- 湯葉巻き豆腐の卵とじ
アイール
マレーシア在住。作ったレシピが300を超え、気付いたこと一つ。「楽レシは簡単が好きみたい。」
元仕出し屋経営者のプロの心意気は忘れず、なおかつ誰もが作れるレシピを目指します！
ほとんど全てのレシピが、おもてなし向けです。
ブログ ⇒ http://plaza.rakuten.co.jp/huahuastar
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