☆自家製　粒あん　～圧力鍋バージョン～ レシピ・作り方

作り方

1. 1 水でよく洗った小豆を鍋に入れ、たっぷり水を加えて火にかる。
   沸騰したらザルに茹でこぼす。
   （これを２回程する）
2. 2 １を鍋に入れ、ひたひたより多め量の水を加え蓋をし５分加圧する。
   火を止め自然放置して、圧が抜ければ蓋を開ける。
3. 3 小豆が煮えていれば（親指と小指で豆がつぶれるくらいならＯＫ！）、煮汁を捨て砂糖を加え混ぜ合わせる。
4. 4 ３に蓋をして、そのまま１時間ほど放置。
5. 5 ４に塩を加え、中火でかき混ぜながら煮詰める。
   鍋底が見えるくらいになったらできあがり♪