酸っぱ辛い!インドピクルス・ライム活用!ライタ レシピ・作り方
- 約15分
- 300円前後
材料(3〜6人分)
作り方
- 1 【インドピクルスポイント】インド輸入食品店で購入した「ライムピクルス」を使用。熟成されて、梅干しより酸っぱい!辛さしっかり!そのままでは食べにくいのでヨーグルトと和えてマイルドに。
- 2 大皿に、セロリ1本、きゅうり1本、トマト1個を食べやすいサイズに切って入れる。ライムピクルスを大さじ1加える。
- 3 ヨーグルト大さじ5を加えて、全体をよく混ぜて、完成。
きっかけ
酸っぱ辛いもの好きにおすすめ。インドピクルスはミックスピクルス、マンゴーピクルス、ミントピクルスなど、いろいろ試して、大好きなのですが、ライムピクルスは流石に酸っぱすぎて悶絶。ライタにしたらこれがヒット。
おいしくなるコツ
きゅうりはもちろん、セロリが合う!シャキシャキした歯ごたえ、セロリ独特の風味もヨーグルトの爽やかさとライムピクルスの酸っぱ辛い味と相まって美味しくなります。セロリがなければ大根などを使用してもOK。茹でたじゃがいもと合わせてもいいかも。
- レシピID:1580051163
- 公開日:2024/04/29
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