圧力鍋で！おいしい蒸し大豆 レシピ・作り方
材料（作りやすい量人分）
- 乾大豆 200g
- 圧力鍋、蒸し台、蒸し布
作り方
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1
大豆を洗い、ひと晩から18時間、たっぷりの水に浸しておく。
(浸水時間が少ないと固めになる)
-
2
圧力鍋に水を入れ蒸し台をおき、大豆を蒸し布に包みセットする。
加圧時間は、
固めは、加圧2分、10分放置
やわらかめ、加圧5分、10分放置
お好みの固さで…
-
3
蒸しあがったら、ざるに取り冷ます。
我が家では、そのまま主食の代わりに食べることもあります。
サラダやスープにも入れたり…
冷凍しておくと便利。その時は1ヶ月以内で使って下さい
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ほっこり⭐︎小町
ご訪問、ありがとうございます♪
保存食や発酵食など、季節の手仕事を楽しんでいる田舎のお母さんです。
最近は、子供達にも簡単にできるようなレシピを投稿しています。宜しくお願い致します。
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つくったよレポート（1件）
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みちうさ2021/06/08 18:08
硬めに茹でてみました。これからひじきと一緒に炊きます。圧力鍋だと簡単、時短で良いですね。
蒸し大豆が好きすぎて主食にしていました！
乾燥大豆200gから480gの蒸し大豆ができます。