タラの甘酢餡掛け レシピ・作り方
材料（2~3人分）
作り方
- 1 タラの切り身の両面に塩胡椒をふり、全体をコーティングするうように薄力粉をまぶします。
- 2 玉ねぎ、ピーマンは薄切りにカットします。
- 3 熱したフライパンに油を注ぎ、タラの皮側から焼いていきます。全体に火が通ったら火を止めます。
- 4 もう一つのフライパンを用意し、熱したら油を加え、ピーマン・玉ねぎを炒めていきます。
- 5 野菜がしんなりしたら、塩胡椒・酢・酒・醤油・みりんを加え絡ませていきます。
- 6 最後に水溶き片栗粉を加えてとろみをつけます。
- 7 お皿にタラを盛り付け、野菜あんかけをかけたら完成です。
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