１からつくるズボラ麻婆豆腐 簡単☆節約 レシピ・作り方
材料（2〜３人分）
- ・牛豚肉 ２００g
- ・豆腐 ２３０g
- ・ネギ ２０g
- ・生姜 ５g
- ・ニンニク １片
- ・唐辛子(無くても可) １本
- 〜〜〜◇タレ◇〜〜〜
- 醤油 大さじ１
- 味噌(赤・合わせが尚可) 大さじ１
- 酒 大さじ１
- 水 ３０ml
- 豆板醤(チューブタイプ) ２cm
- ※豆板醤はお好みで使用ください
- 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
- ・片栗粉(水溶き) 大さじ１〜２
- ・ごま油 大さじ1/2
- ・塩胡椒 少々
作り方
- 1 豆腐はキッチンペーパーに包み、水を切ってください。
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2
ネギを細かく切ります。
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3
にんにく、生姜をみじん切りにし、唐辛子は小さく輪切りにします。
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4
タレの調味料を器に入れて混ぜておきます。
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5
フライパンにごま油を入れた後、にんにく・生姜・唐辛子を投入し弱火で油に香りを移します。
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6
ミンチを投入し、塩胡椒を少々加えます。火が通るまで中火〜強火で炒めます。
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7
タレを投入し2〜3分程、ぐつぐつとしてきたところで豆腐を加えます。(まるごと入れちゃいます)
-
8
お箸で豆腐を少し大きめに切りながら、ひき肉としっかり絡めます。3分程ふつふつと煮焼きしていきます。
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9
水溶き片栗粉を入れてとろみをつけます。最後にネギを入れたら完成です！
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