ブリの塩麹焼き レシピ・作り方
材料（２人分）
- ブリ切り身 2切れ（250g）
- 塩麹 大さじ1強
作り方
-
1
ブリに塩麹を塗り、ラップに包む。（ジップロックなどでもOK）
冷蔵庫で1時間以上置く。
-
2
余分な塩麹は除いて、魚焼きグリルに並べる。
つけ焼きコース、中火で15分焼く。（魚の大きさで焼き時間は調整してください）
-
3
テフロン加工のフライパンで焼く時は、表面に焼き色がついたら、弱火～弱中火で3～4分、裏返して同様焼く。
＊塩麹は焦げやすいので、火加減に注意して下さい。
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