フードプロセッサーで簡単♪おせち『栗きんとん』 レシピ・作り方

作り方

1. 1 さつま芋は厚めに皮を剥き、一口大に切った後、30分位水にさらしておく。
   くちなしの実は割ってお茶パックに入れておく。
2. 2 鍋に１のさつま芋とくちなしの実、芋が浸かるくらいの水を入れ、さつま芋に火が通るまで、弱火～中火で茹でる。（10分程度）
   茹でたさつま芋は、ざるに上げる。（茹で汁は少量取っておく）

   

3. 3 フードプロセッサーに２で茹でたさつま芋、みりん＋栗の甘露煮の漬け汁、塩、茹で汁を入れ、滑らかになるまで撹拌する。硬ければ、茹で汁を足して調整する。

   

4. 4 3を鍋に移し、弱火で練り上げる。練り上がれば、栗を入れ仕上げる。

   

5. 5 冷凍保存も可能です。