冷蔵庫にあるもので作った豚汁 レシピ・作り方
- 約15分
- 300円前後
keboo34
ゴボウやこんにゃく、里芋が家に無かったので、冷蔵庫にある野菜と豚肉で簡単豚汁を作りました。下処理がいらない食材ばかりなので、すぐできます。
材料（5人分）
作り方
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1
豚肉は一口大に、白菜は幅3㎝位にざく切り、大根はいちょう切り、人参は半月切り、長ネギは輪切り、薄揚げは1×3㎝に、椎茸はスライスに切っておく。
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2
鍋にサラダ油をひき、中火で豚肉を炒める。
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3
火の通りにくい食材から、順に中火で軽く炒めていく。（大根、人参、白菜の白い部分→長ネギ、椎茸、薄揚げ。）
ここでは白菜の緑の部分は入れない。
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4
軽く炒めたら、水と顆粒だしを入れ蓋をして強火にする。
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5
沸騰したらあくを取り、再度蓋をして弱火で10分煮る。
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6
白菜の緑の部分と麦味噌を入れ、ひと煮立ちしたら火を止める。
器に盛り柚子ごしょうをお好みでのせる。
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