【スペアリブ】スペアリブのグリル スモーク風味 レシピ・作り方

【スペアリブ】スペアリブのグリル スモーク風味
  • 1時間以上
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スペアリブを低温でじっくり焼き、燻してワイルドに仕上げます。

材料(2人分)

  • スペアリブ 700g
  • 〇漬け込みスパイス
  • パプリカ 大さじ3
  • 小さじ1/2
  • レッドペッパー 小さじ1/2
  • コショウ 小さじ1/2
  • ガーリックパウダー 小さじ1
  • 〇つけダレ
  • ケチャップ 大さじ2
  • ウスターソース 大さじ1
  • 醤油 大さじ1
  • みりん 大さじ2
  • 大さじ2
  • タバスコ 小さじ1/2
  • 〇燻製チップ
  • 桜チップ 大さじ2

作り方

  1. 1 スペアリブに漬け込みスパイスを刷り込み、一晩寝かせます。
    オーブンを130℃に余熱し、2時間焼きます。
    焼けたらつけダレを絡めます。
  2. 2 中華鍋にアルミホイルを敷き、桜チップと網を乗せ、スペアリブを並べます。
    つけダレを適宜絡めながら、10分程度燻して完成です。

きっかけ

スペアリブが安かったので、作ってみました。

  • レシピID:1580039035
  • 公開日:2017/08/20
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