アレンジ自在☆レンジで簡単ホワイトソース レシピ・作り方
材料（2～4人分）
- 薄力粉（強力粉や米粉でもOK) 大さじ２
- 塩 小さじ１/２(約2g)
- 牛乳 １カップ(200cc)
- バター（マーガリンでもOK） 0〜20g
- 塩､コショウ 少々
作り方
-
1
耐熱容器に薄力粉（他の粉でもOK)と塩を入れ、牛乳を少しずつ入れながら混ぜる。
※一度に牛乳を入れるとダマになりやすい。 -
2
最初にレンジ強で２分加熱して泡立て器でよく混ぜ、好みでバター（マーガリンでもOK）を加えてさらに混ぜる。
次に1分間加熱して混ぜる。 -
3
［1分→撹拌→30秒→撹拌→…］このように、とろみが付くまで加熱と撹拌を繰り返す。
※一度に長時間加熱するとダマになるので注意。 -
4
好みの濃度になったら、塩、コショウで味を整える。
※濃度が付くとふきこぼれやすくなるので、徐々に加熱時間を短くする。 - 5 余ったらラップに平たく包んで冷凍、固まったらジッパー袋に入れて保存しています。
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- カテゴリ
- ホワイトソース
- 料理名
- 電子レンジ ホワイトソース
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Maki＊＊Maki＊＊2015/03/25 13:47
米粉でも作れるんですね(*^^*)
ドリアにしました！
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