釣魚、ヒシダイのパリパリ姿揚げ レシピ・作り方
材料（1人分）
- ヒシダイ 1枚
- クレイジーソルト 少々
- 胡椒 少々
- 小麦粉 少々
作り方
-
1
内臓を取り除ききれいに洗う
（カナリ硬かったので鰓から内臓を取りました） - 2 鱗はとらずに、クレイジーソルトをすりこみます
- 3 小麦粉をまぶし、胡椒をふって下ごしらえ完了。
- 4 フライパンに1cm程油を引いて姿揚げにします。裏返して軽く揚げるたらできあがり
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- カテゴリ
- その他のさかな全般
- 料理名
- 菱鯛のから揚げ
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皮と鱗がパリパリでスナック感覚、中身はふんわり。ヒシダイ、美味しいです。
