玉子入り牛肉巻き レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 牛肉を○の調味料に１～２時間漬け込む。最低でも３０分は漬けておきたい。
- 2 ニンジンは縦に棒状に切り、絹さやはすじをとって軽く茹でる。卵は固ゆでにし、８分の１のくし形に切る。
- 3 １の牛肉を１枚ずつひろげ、絹さやとニンジンで黄身がずれないよう挟んで、巻く。
-
4
※夏場は、ラップに包んで冷蔵庫で３０分ほど冷やすと形崩れしにくくなるので、オススメ。（省略可）
- 5 フライパンで焼く時は、強火で表面をしっかり焼いて、後は中火で焦がさないよう蒸し焼きにする。
- 6 少し冷めてから、包丁で食べやすい大きさに切って、盛り付ければ完成。
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