胃にもたれない野菜たっぷりチキンカレー レシピ・作り方
- 約1時間
- 1,000円前後
まめじゅん
ルウを使わないカレーは胃にもたれません。カレーを食べるとげっぷが出やすい、という方におすすめです。カレー粉は自分のお気に入りを見つけてくださいね。
材料（4人分）
作り方
- 1 鶏肉は食べやすい大きさに切って塩こしょうし、油をひいたフライパンで表面を焼く。肉を取り出し、粗みじん切りにしたたまねぎを弱火でじっくりいためる。
- 2 たまねぎが茶色くなるまでいためたら、セロリ、にんにく、しょうがを加え、さらにいためる。全体がしんなりしたら、皮をむいてざく切りにしたトマトを加え、つぶしながらいためる。
- 3 鶏肉を鍋に入れ、水、ローリエの葉、唐辛子、カレー粉大さじ1、コンソメを加え、火にかける。
- 4 いためた野菜を加えて煮込む。にんじんの皮をむいてすりおろし、3に加える。
- 5 塩、こしょうで味を調え、カレー粉大さじ1を加えてさっと混ぜて出来上がり。
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- カテゴリ
- その他のヘルシー食材チキンカレー
- 料理名
- チキンカレー
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