野菜たっぷり トマト煮込み レシピ・作り方
材料（2人分）
- ナス 2本
- ピーマン 2個
- じゃがいも 3個
- ぶなしめじ 200g位
- 手羽元（鶏モモでもOK） 200g位
- ウインナー（なくてもOK） 1袋
- オリーブオイル（油でもOK） 大さじ2
- 塩胡椒 小さじ1位
- トマト缶 400g
- 水 100ml
- コンソメ 2キューブ
作り方
-
1
オリーブオイルを引き、ナス、ピーマン、じゃがいもを小さく切って、鍋に入れます。
-
2
ウインナー、ぶなしめじ、手羽元、塩胡椒を入れて混ぜます
-
3
トマト缶とコンソメキューブ、水を入れて、20分ほど蓋をして煮続けます。
時々混ぜないと、焦げてしまうので、注意して下さい。
-
4
具材に火が通ったら完成です。
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